CP Kleco – компания из Дании предлагает гидроколоиды для производителей которые контралируют и производят продукты которые содержат воду.

CP Kelco виды продуктов :

• Xanthan gum, E 415 – этот продукт используется в кондитерских изделиях для дессертов , напитков , молочных продуктах и соусе.
• Gellan gum, E 418 - этот продукт используется в кондитерских изделиях для дессертов , напитков , молочных продуктах и соусе.
• Карагинаны , Е 407 – его главная функция соединять воду в продукте , стабилизировать эмульсию и суспенсию , регулировать вязкость продукта и он образовывает стабильный гель.
• Пектин , Е 440 – делится на два вида : НМ пектины и LM пектины. Использование пектина зависит от этих двух видов.

Вы можете использовать пектин в производстве воренья , конфнт , хлеба , молочных продуктов , сока , маргарина.

Palsgaard одна из больших компаний которая предлогает :

• смесь эмульгаторов и стабилизаторов для йогуртов и других молочных продуктов. Главная специализация готовить хорошую смесь стабилизаторов и эмульгаторов для мороженогою
• смесь эмульгаторов и стабилизаторов для майонезов и соусов. Смесь может быть очень разной (ксантан , гуар , смола белой акации) и вы можете готовить соусы с холоднми и горячими процессами.
• для шоколадного производителя мы предлагаем попробовать продукты нового поколения – лецитин и PGPR и т.д. Этот продукт гарантирует что качество шоколада не меняется , также его вкус и вид.
• производители маргарина могут найти специфические эмульгаторы только для себя.