Предлагаем Вам две книги,  написание которых мы поддерживали. Обе книги возможно приобрести в нашем офисе и в крупнейших книжных магазинах.

"SIERA TEHNOLOĢIJAS PAMATI" («Основы технологии сыра»)

Сыр – один из самых популярных молочных продуктов, и в дополнительной рекламе он не нуждается. Постепенно и латвийские потребители находят все более разнообразные способы применения этого продукта, используя сыр не толко для горячих и холодных бутербродов и салатов, но и в качестве добавки в кондитерских изделиях, супах, овощных, яичных и рыбных блюдах. Сыр также незаменим при дегустации чая, кофе, вина, пива и фруктовых блюд. Именно поэтому спрос на многообразные сорта сыров повышается. На данный момент самый широкий в Латвии спектр продукции, связаной с приготовлением сыра, предлагает предприятие Sia NEO. В сотрудничестве с этой фирмой увидела свет книга об основах технологии сыропроизводства. Мы желали помочь производителям сыра, разъяснить основные процессы и закономерности технологии. И все же, читателям этой книги следует понимать, что научиться готовить сыр невозможно, только лишь прочитав литературу по данной тематике. Не менее важными факторами являются опыт работы под руководством знающего мастера, огромное терпение, выдержка и целеустремленность. Надеемся, что книга пригодится как начинающим, так и опытным мастерам. В качестве учебного пособия по основам технологии сыропроизводства, книгу могут использовать студенты факультета пищевых технологий Латвийского сельскохозяйственного университета, специализирующиеся на переработке молочных продуктов, а также воспитанники соответствующих профессиональных школ и техникумов.

"PĀRTIKAS PIEDEVAS" («Пищевые добавки»)

Обучающая книга “Pārtikas piedevas” («Пищевые добавки») предназначена для настоящих и будущих специалистов, которые прямым или косвенным образом связаны с пищевой отраслью, а также для всех потребителей пищевых продуктов, желающих получить исчерпывающую информацию о нумерации Е-добавок на маркировке продуктов. Книга информирует читателя об использовании пищевых добавок, их классификации и целях применения, а также о регламентирующих правилах их использования. На суд читателя предлагается обзор главных групп пищевых добавок, оценка их влияния на продукты пищевой промышленности, а также рассмотрены преимущества использования добавок и возможный риск применения.

Наконец-то Вы разберетесь во всех хитростях Е-номеров, потому они – это часть современной жизни!